BRAND-NEW SCOOP
パンケーキが熱い表参道に
日本初上陸の名店が2店オープン！
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Text by Jun OKAMOTO
パンケーキ戦国時代、その聖地
表参道に新たな刺客登場
世界のパンケーキ巡りができるほど、表参道には日本初上陸のパンケーキが集中しています。2013年8月末、その表参道にまたしても話題の２店がオープンしました。ＮＹとハワイからやってきた、どちらも折り紙つきのグルメ店とあって、さっそく熱い視線が集まっています。その注目の2軒をじっくりご紹介！
ＮＹからやってきた“キング・オブ・ブランチ”
〜クリントン・ストリート・ベイキング 東京〜
「クリントン・ストリート・ベイキング 東京」は、ニューヨークマガジン誌で「ニューヨークNo.1のパンケーキ」と評価される、地元きっての有名店。その世界第2 店舗目となるショップが、8 月23 日に骨董通りオープンしました。
本店は、二―ル・クレインバーグとディディ・ラーマン夫妻が、NY のローワー・イーストサイドでスタートさせました。新鮮で上質な素材を使ったクラシックな料理は、たちまち評判を呼んであっという間に人気店に。現在は、地元ニューヨーカーを始め、観光客も多く訪れるため、1時間待ちは当たり前、と言われる行列店となっています。
ここではまずは、味にうるさいニューヨーカーたちが絶賛する看板メニュー「パンケーキ」を味わって。ふんわりしているのに、しっとりし過ぎず、サクっとした軽さも残した絶品の生地が特徴です。
また、ストレートに素材の良さを追求した、オムレツやサンドイッチも人気で、“キング・オブ・ブランチ”の称号を持つのもうなづけます。ベーカリーで焼き上げるマフィンやビスケットは、ニューヨークスタイルで、こちらも見逃せません。
ＮＹではなかなか入れない行列店のメニューを、東京にいながら味わえるなんて、足を運ぶ価値ありです。
パンケーキwithメープルバター1,500円
ブルーベリー、バナナとミルク、チョコレートの3種類から選べるパンケーキ。
一番人気は、生地に入れたブルーベリーがアクセントになっている“ブルーベリー”。
左／クリントンストリートオムレツ1,300円
サワー酵母を使った酸味のある黒パンとハッシュブランウン添え。
チーズ、トマト、ベーコンなど、10種類のトッピングから2種類をセレクト。
右／エッグベネディクト1,600円
バターミルクビスケットの上に卵が乗っている。
