BRAND-NEW SCOOP
話題のフレンチトーストが上陸
スペシャルな味を体験したい！
その代わりに急浮上しているのがフレンチトーストというのは知ってましたか？
東京にも専門店が多く出現して、行列ができるほどの大人気ぶりです。
そんなフレンチトースト専門店から、今回はイチオシのお店をご紹介します。
並んでもゼッタイに食べたい
家庭では真似できないフレンチトースト
話題のフレンチとトースト専門店が続々とオープンする中でも、
4月20日に渋谷にオープンした「Ivorish（アイヴォリッシュ）渋谷」は外せない注目店です。
「Ivorish」は福岡で大人気のフレンチトースト専門店。
今までは福岡でしか食べられなかった、こだわりのフレンチトーストが東京に進出したとあって、
連日行列ができているとか。メディアでもかなり話題を集めています。
フランスで「パン・ペルデュ」と呼ばれるフレンチトーストは、欧米のカフェやレストランではもはや定番のメニュー。
簡単に作れるので、日本でも家庭で気軽に食べられています。
でも「Ivorish」のフレンチトーストはちょっと違います。
家庭ではできないとっておきの味を提供する、というのがコンセプト。
ベースとなるパンは、パン職人と共に半年間かけて試行錯誤を重ねたオリジナルレシピ。
フレンチトーストに合うことを前提にした生地を作り出しました。
小麦、卵、牛乳などの素材にも徹底的にこだわり、発酵バターを使うことで香りも豊かに広がります。
まず味わいたいプレーンのほか、フルーツたっぷりのスイーツ系やボリュームたっぷりの食事系があり、オランデーズソースを使った「エッグベネディクト」など、メニューにも「Ivorish」らしいオリジナリティがあふれているのも特徴。
渋谷店限定の「クリスピーブルーベリー」、「グリルチキンとアボカドのディルマヨネーズ」など、
福岡にないメニューも登場しているのが見逃せません。
うれしいことに、To Go（テイクアウト）もOK。
野外が気持ちい季節には、To Goして公園でのんびり味わうというのもよさそう。
ちょっとしたホームパーティの手みやげにしたら会話がグンと盛り上がりそうです。
グリルチキンとアボカドのディルマヨネーズ（レギュラーサイズ） 1,404円
塩麹に浸けて焼いた柔らかいチキンとアボカドをトッピング。
ディルの香りのオリジナルマヨネーズがアクセントに。渋谷限定。
クリスピーブルーベリー（レギュラーサイズ） 1,944円
クリームチーズと果肉入りブルーベリージャムを挟んで焼き上げたフレンチトースト。
フレークをまぶしているのでザクザクの食感が絶妙。
海老とホタテのアメリカンソース（To Go） 1,404円
To Goスタイルはランチボックスに入っているので食べやすい。甲殻類と
魚介からとった出汁を使ったアメリケーヌソースを海老とホタテにかけたリッチな味わい。
左：エキゾチック（To Go） 1,620円
アップルマンゴー、パイナップル、レッドグローブなど、南国フルーツがたっぷり。
右：プレーン（To Go） 1,080円
温かいフレンチトーストにアイスクリームと生クリームをトッピングしたシンプルな定番。パンの美味しさを味わって。
▲渋谷の公園通りの地下にあるショップはスッキリとしたデザイン。
温かみのある照明が落ち着ける雰囲気。
Ivorish渋谷
TEL：03-6455-3040
住所：東京都渋谷区宇田川町3-3 B1F
営業時間：10:00～22:00(LO:21:30)
定休日： 第1・3火曜日（祝・祭日の場合は営業） ※予約不可
（取材＆文・岡本ジュン）
※掲載価格は消費税（8％）を含む税込価格です。
