Think Pink!
世界中が夢中のロゼワインの楽しみ方
世界のロゼ人気が止まらない フランス語で薔薇色を意味するロゼ。赤でも白でもない、ピンク色をしたロゼワインはすっきりと爽やかな味わいで様々な料理に合わせやすい。フランスでは消費シェアで白ワインを上まわり、近年国内ワインのクオリティが向上中のイギリスでも、ロゼワインの売上は一年でなんと114％増という急成長ぶりを見せた。ここカリフォルニア州のレストランでも青空の下テラス席でロ…
夏に飲みたい
イタリア生まれのすっきりプロセッコ
イタリアではスパークリングワイン全般のことをスプマンテと呼ぶ。スプマンテの中でもイタリアで日常的に親しまれているワインといえばプロセッコ（Prosecco）だ。現在、世界中で人気を拡大しているプロセッコの出荷量がシャンパーニュを上回った。今回はイタリア生まれ、プロセッコの魅力にせまる。 気どらない おしゃれなスパークリングワイン …
南カリフォルニアの太陽と海とワイン
極上のゴルフリゾートで大人の休日を
南カリフォルニアの優雅な高級住宅地にあるニューポート・ビーチに、ワインとゴルフの両方を楽しめる大人の楽園のようなリゾートがある。 閑静な丘の上に佇む「ザ リゾート アット ペリカンヒル」は広さ504エーカーの広さを誇るゴルフコースを含んだ豪華リゾートだ。 敷地内には高級ゴルフコース、５つのレストラン、スパ、プールを所有する。イタリア建築の建物から見渡すカリフォルニア…
古代ワインの回帰
オレンジ色のワインを求め
インプルネータへ
希少価値の高いオレンジ色のワインを求め、フィレンツェの郊外にある素朴な村「インプルネータ」を訪ねた。 インプルネータはトスカーナの名産、オリーブオイルなどの保存容器（アンフォラ）に使われる原料テラコッタの産地として有名な場所だ。ソムリエ試験の講習のためトスカーナ州に滞在していた際にイタリアでも珍しいワインの試飲会があると聞き訪れた。 醸…
サンタバーバラで最もスタイリッシュな
ワイナリー「プレスキールワイナリー」
青い海、太陽に向かって伸びるヤシの木、白を基調としたスペイン風の街並みにピンク色のブーゲンビリアの花がリゾート気分を盛り上げる。 アメリカを代表するリゾート地のひとつ、サンタバーバラ。その美しさに魅了されオプラ・ウィンフリーやエレン・デジェネレスなど多くのセレブリティたちが邸宅を所有していることでも有名だ。 アメリカ全土のワイン生産量の約…
上質な秋のワイン旅
生涯をバローロに捧げた
ドメニコ・クレリコのワイナリーへ
バローロへ訪れるなら、秋がいい。秋が深まるバローロではぶどう畑が色づき、トリュフやポルチーニ茸など地域の名産物が旬を迎え、紅葉の中でワインと美食を楽しめるベストシーズンだ。 秋に旬を迎えるポルチーニ茸を使ったタヤ…
