SUMAU BAKERY BANK
gentille ＠中目黒
プルーンとスパイスのマフィン 313円
候補はいくつかあるけれど、他により良いものがないだろうか。
と、パン屋さんをさまよっていた時に出会ってしまいました。
その名も「プルーンとスパイスのマフィン」。ばっちりではないですか。
そして、おいしいではないですか！
しかもプルーンとアーモンド、シナモン。鉄板ではないですか（ダイエットとかアレやコレやでね）。
というわけで、使われているスパイスはシナモン、ナツメグ、オールスパイスだそうです。
生地に練り込まれていて、ほのかに香ります。
中にはラムレーズンと刻んだプルーンも。なかなかの食べ応え。
上にでんっとプルーンが乗っかっているのも嬉しいですし、
アーモンドスライスがこれまたカリッと良い仕事をしてるんですよ。
このマフィンを作っているスタッフの方によりますと
暑い季節でもスパイシーだと食欲を刺激するかなと、スパイスを混ぜ込んでみたとのこと。
それに合わせたしっかりした甘さも魅力です。
朝ごはんにもオススメですが、ちょっと涼しくなった真夜中、
赤ワインとともに禁断のお夜食としてもいかがでしょうか。
と悪魔が囁いております。
（左から）ブルーベリーのデニッシュ 302円 マンゴークリーム 194円
タルト オ ポワール 335円
ジャンティーユは１階でパンの販売、２階がカフェ（ちなみに３階が工房）という作りです。
ライ麦からおこした自家製酵母を使ったハード系のパンから、おやつにも良さそうな甘いもの、
お昼ごはんに食べたい気の利いた小さいピザや、サンドイッチも豊富です。
中でも私の目をひいたのが、果物を使ったパンが多いなということでした。
パンと果物と言えば、ドライフルーツを練り込むか、デニッシュの上に乗っけるか。
そのどちらかが思い浮かびますが、ジャンティーユの果物パンはもう少しひねりがあります。
ここで取りあげたのは、デニッシュ（ブルーベリーがたくさん。いい香り！）と、
甘めの生地に包み込まれたもの（甘酸っぱいマンゴークリームがたまらん）。
そして、ブリオッシュ生地がたっぷりのカスタードクリーム（たっぷりなのに全然くどくない！）と
洋梨を受け止めているニクイやつ。
ですが、お店には他にも違う食べ方で果物が楽しめる商品が並んでいます。
使う果物は季節によって変わってくるそうです。もちろん、果物以外の食材も。
そんな風に、毎日でも通いたくなる見事な品揃えなのでした。
というわけで、次回だ（忘れていた）。
この、ジャンティーユさんの季節感溢れるステキな果物使いに触発され
「果物とパン」ということで、お届けすることといたします。
住所：東京都目黒区目黒3-1-1
電話：03-3712-9610
営業時間：8:30～19:00（2階カフェ13:00〜16:00ラストオーダー）
定休日：日曜、祝日（2階カフェは水曜も）
（写真・文 マツナガナオコ）
PROFILE マツナガナオコ
佐賀県出身。2009年よりフリーランスのカメラマンとして活動中。料理写真家のアシスタント時代にパン愛に目覚める。趣味は茶道。最近は語学にも精力的に取り組む（ヨーロッパにパンを食べに行くため）
>パン画像蒐集ついでのパン屋ガイドブログ
※ 掲載商品の価格は、消費税込みの価格です（2014年7月16日時点）。
