Season's Home Deli
2種類のチーズとスパイス＆ハーブ
が生み出す新鮮な味わい
まずは、スターターのチーズとミントのディップのご紹介から。
フェタチーズとヤギのチーズ、クミンを使ってエキゾチックな味わいとしながらも
カイエンヌペッパーの辛さで全体を引き締めた美味しいディップです。
薄く切ったバケットにもよく合いますので、パーティのスターターとしてもどうぞ！
チーズとミントのディップ
材料（4人分）出来上がり量約１カップ
フェタチーズ………………………………………………１００ｇ
ゴートチーズ（スプレッドタイプのソフトなもの）…５０ｇ
プレーンヨーグルト………………………………………大さじ２
生ミントの葉………………………………………………大さじ２（３ｇ）
クミンパウダー……………………………………………小さじ1/2
カイエンヌペッパー………………………………………小さじ1/3（好みで増減可）
仕上げ用エクストラバージンオリーブオイル…………大さじ２
作り方
１．フードプロセッサーにチーズ２種、スパイス２種、ヨーグルトを入れてよく攪拌する。
２．ミントの葉を加えて攪拌し、器に移す。
３．オリーブオイルを上にかけ、食べるまで冷蔵庫で冷やす。
