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福井の箸ブランド「兵左衛門」の直営店。店名の「にほんぼう」には、「二本の棒」と「日本の棒」など、さまざまな意味が込められている。直接口にするアイテムだけに、安全性を第一に考え、箸先または箸全体に、合成塗料などの有害な成分を一切含まないヴァージン漆だけを使った製品だけを扱っている。今回の企画展に出品された作品は、すべて受注生産。店頭に並んでいなくても、サンプルを見ることは可能なので、気軽に声をかけてみてほしい。（※次田篤史さんの箸は販売終了）