DRINK MODE
しっかりと冷やした後、ワインクーラーに氷を入れ、
4〜8℃で味わうのがおすすめとか。
それだけを飲み続けても飽きないおいしさですが、食中酒にするのもオススメ。
不思議なことに、例えば、香りの強いガーリックの効いたトマトソースと一緒に、あるいは、濃厚なクリームソースを使った料理とともに味わっても、香りも味も邪魔することなく、互いを引き立てあう存在となります。
また、乾杯の1杯として味わい、ほかのお酒と食事を楽しんだ後に、食後酒にするのもいいでしょう。シャンパーニュなど“泡好き”にこそ味わって欲しい、スパークリング清酒です。
「MIZUBASHO PURE」4,725円(730ml)
兵庫県三木市別所で契約栽培された酒米・山田錦を使用し、尾瀬のやわらかな天然水で仕込む。シャンパーニュ造りを応用し、瓶内で自然発酵させる独自製法を採用。飲み頃は4～8℃。アルコール度数＝13％。
問い合わせ先
永井酒造☎0278-52-2311
>another choice
ほんのり甘く温かみのある
スパークリングのにごり酒
もうひとつ、発泡日本酒としてご紹介したいのが、あの「八海山」から生まれた「発泡にごり酒 八海山」。
厳選された国産米と水で仕込まれた、スパークリングタイプのにごり酒は、さわやかな酸味と甘く華やかな香りが特徴。
軽い泡で飲み心地よく、濃厚でスパイシーな料理や、フルーツ、デザートとの相性も抜群です。
「発泡にごり酒 八海山」1,733円（720ml）
日本を代表する米どころ新潟県南魚沼市の蔵元・八海山より、2012年8月にリリース。数量限定。アルコール度数＝14.5％。
問い合わせ先
八海山☎025-775-3866
※価格はすべて税込です。
