和の情緒を感じる味
とらやの「夜の梅」
時代を超えて愛され続ける逸品とともに、老舗の歴史を紐解いていく新連載「老舗の手みやげ」が開始。第一回となる今回は、長い歴史のある企業の一つであるとらやの「夜の梅」をご紹介。株式会社虎屋・取締役副社長 黒川光晴さんにその歴史と商品への思いをお伺いした。ぎっしりと思いの詰まった老舗の逸品を、ぜひ大切な人へ。 丁寧な仕事の積み重ねで できあがる味わい …
入りたくなる。ずっといたくなる。
公共施設の名作、武蔵野プレイスの空間力。
JR中央線の街、武蔵境。吉祥寺や三鷹からすぐ近くなのに、駅前には大きな木々に囲まれた公園があり、北側のアーケードでは両側からあふれるような蔦の葉が潤い、どこかゆったりしたリズムが身体を包んでくれる。 その駅前の公園に溶け込むように建つ、今まで見たことのないような白い建物が「武蔵野プレイス」だ。図書館を中心にした複合機能をもたせた公共…
涼しげな食卓を作る青磁の器と
猛暑を乗りきるおもてなし料理
今回より、豊田麻子さんと生井理恵さんによる交互連載「おもてなし料理」を開始。豊田さんは器の魅力も存分に味わえる料理を、生井さんは季節感溢れる野菜の料理をご紹介いただきます。 昨年10月、サザビーズ香港のオークションで、中国磁器として世界最高額の約42億円で落札されたやきものをご存知だろうか？ 11世紀後半から12世紀初頭のたった20年という短い期…
人と人とがつながって
生まれたかき氷の物語
無農薬のフルーツを使った、ナチュラルな味わいのシロップをかけたかき氷ならば、美味しくないわけがない。でもそのかき氷の魅力は、美味しさだけでなく、その裏側に秘められた人がつながっていく物語にあったのだ。 田舎の夏休みのような のほほんとしたかき氷店 住宅街のど真ん中に、ひっそりと隠れるようにある「SETOUCHI HIDAMARI …
Vol.2 理想の家さがしの第一歩
実は気軽なモデルルーム見学！
Vol.1「私たちでも家が買えるの？」では、マンション購入が女性にとって身近な話題だと知った白澤貴子さんと大日方久美子さん。今回は、そんな２人がディアナコート目黒のモデルルームへ！ モデルルーム見学はしてみたいけれど敷居が高い、行ってもどうチェックすればいいかわからない…と思っている方も多いのでは？ そんな不安を解消するため、株式会社モリモト・小山裕紀さんとともにモデルルーム見学に行ったときに役立…
［第13回］～アマンヤンユン～ 上海／中国
上海郊外に話題のオープン！
ストーリーのあるリゾートの背景
「その昔、森を動かし偉業を成し遂げた魔法使いがおってな～」という昔話であれば、なるほど驚きもしないですが、これがまさに21世紀の今を語るストーリーの序章としてあれば、俄かに信じがたい現実でしょう。しかし、上海の郊外には、10年以上もかけて700㎞も離れた地から森の木々を移植し、文化財的価値のある村に点在していた歴史的ヴィラをともに移築・再現することで、夢のようなリゾートをオープ…
ゴッホのあの作品もここに。
彫刻家ロダンが最後に愛した場所へ。
パリ、セーヌ川の南側にある7区。その中心には、金色のたまねぎのようなひときわ目立つ屋根をもった建物がある。1671年に太陽王ルイ１４世が、傷病を受けた軍人を収容するために創設した廃兵院「アンヴァリッド」。その一部はいま軍事博物館になっていて、皇帝ナポレオンの柩（ひつぎ）が納めてあることでも有名だ。さらに旧陸軍士官学校も隣り合うなど、まるでフランス軍のシンボルのようなエリアになっている。 &n…
「生産者とのつながりを大切にしつつ、食の実りに彩りを」 minoriiro主宰/フードデザイナー小口麻紀さん
武蔵野美術大学を卒業後、飲食店で調理経験を積み、2012年、自由が丘にオーガニックカフェ「fete cafe」をオープン。今年4月に独立してケータリングをメインとしたフードラボ「minoriiro」をスタートさせた小口麻紀さん。「ケータリングや料理教室を通し、生産者と消費者をつなぐ存在になりたい」と語る小口さんに今の思いをうかがった。 作り手の思いが伝わる からだに…
