心地よいスパイスの刺激で
暑さをノックアウト！
梅雨明けし、本格的な暑い夏がやってきましたね！ 今月は、蒸し暑い夏にぴったりのスパイシーでホットな美味しいインドカレーをメインに、インド風に楽しむ旬のとうもろこし、カルダモンが香るアイスチャイの3品をご紹介します。非常に美味しいお料理ばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね！ 今月のメインRecipe:スパイシーチキンインドカレー こちらのページで…
リピート必至！
からだ思いのメキシコ料理
季節の変わりめで、なんとなく気分や体調が安定しないこの季節。食欲を刺激し、ビールもすすむメキシカンメニューで、ひと足早い夏気分を味わってみませんか。 今月のメインRecipe: エンチラーダ 蒸し暑い日々が続き、食欲にばらつきがあるこの梅雨の時期になると、 私はいつにも増してスパイスが効いたものや辛いものを欲します。 かといって胃腸の…
さわやかな食卓を演出する
地中海テイスト初夏レシピ
今月は、南イタリアのお魚料理をメインに、旬の果物キウイを使ったドレッシングで 楽しむサラダと自家製のジンジャーエールで爽やかな食卓の提案をしようと思います。 今月のメインRecipe: スズキのソテー 南イタリアのソース 南イタリア〜シチリア島を好んで訪れていた数年前、トマトと魚介類の鉄板な組み合わせは、どのレストランで何度食べても飽きのこない美味し…
初夏の休日にぴったり
ヘルシーブランチ
新緑まぶしい5月に入り、日没までの時間が延びて気持ちの良い日が増えましたね。 今月は爽やかな気分になれるブランチの提案をしたいと思います。 そば粉で作るガレットをメインに、甘酸っぱいピクルス、 たっぷりのパルミジャーノとヨーグルトの酸味を効かせたシーザースサラダの３品は キリッと冷えた軽めの白ワインシャンパン、ビールと共に楽しんでいただきたいメニュー。 …
自家製レーズンバターが決め手
春のおもてなしレシピ
陽射しが日ごとに春めいてきて、新生活がスタートする方の多い4月になりましたね。 この時期ならではの、新しくお知り合いになった方を招いての軽めのお集まり、 そしてお花見の持ち寄りや手土産に役立つレシピをご紹介しようと思います。 作り置きできて日持ちのする、レーズンバターを展開したメニューで楽しんでみてくださいね。 今月のメインRecipe: チキン…
エスニックスタイルが新鮮！
春のピクニック風ランチ
今月は、春のピクニックをイメージしたエスニックな料理をご紹介したいと思います。 メインはバインミーというベトナムの屋台で人気のあるサンドウィッチ。そして、海老すり身のワンタン揚げ＆簡単スイートチリソース、大粒の黒タピオカ入りアイスミルクティーを合わせてみました。 まだまだ寒い日が続いていますが、ひと足早くカラフルな春気分をテーブルで楽しんでみてください！ 今月…
ハートのこもった
おいしいケーキでおもてなし
今年のバレンタインは、ちょっと手間をかけた大人シックなロールケーキをメインに、 お食事の間ゆっくりと会話を楽しめるよう、ほとんど前もって仕込みをしておけるメニューに してみました。ゆったりとしたロマンティックなバレンタインをお過ごしくださいね。 今月のメインRecipe:フルーツたっぷりのブラックココアロールケーキ …
旬の美味満載メニューで
新年のおもてなしを
2016年、新しい年の始まり。新年第一回目となる今回は、旬のシーフードを使った料理2品といちごたっぷりのグラスデザートをご紹介します。 このページをご覧くださる皆様方へ 今年1年が皆様にとって健やかで素晴らしい年となりますよう お祈り申し上げます。 これは作ってみたい、美味しそう！ と思っていただけるレシピを …
