身近だけど意外と知らない バーボンウイスキーの世界
甘やかな香りと琥珀色の美しい液色を持つ、世界5大ウイスキーのひとつであるバーボンウイスキー。世界的にアメリカンウイスキーの人気が加速する中で、こちらもただ今人気上昇中。そこで、5大ウイスキーの中でも、強いキャラクターや独創的な世界感を持つバーボンウイスキーの魅力を紐解いてみたい。 今夜ウイスキーがあったらなら◇第6夜 ——バーボンウイスキー 入門…
史上最も滑らかなチャイム音で
時を知らせる究極のグラン・ソヌリ
腕時計はもはや「時を知る道具」ではない。あなたの時間を豊かに彩り、輝かせ、ドラマチックなものに変える、美しく感動的なアート作品。時計メゾンは今、この認識の下、かつてない美しさとメカニズムを持つ芸術的な腕時計の製作に取り組んでいる。第6回目は1755年にジュネーブで創業し今年で創業262年を迎えた、現存する世界最古の老舗時計メゾン「ヴァシュロン・コンスタンタン」初のグラン・ソヌリ腕時計をご紹介します…
京都のギャラリーで
健やかな日本茶と出会う
いつも何気なく飲んでいる日本茶は農産物のひとつ。野菜やコーヒー豆と同じように、品種や産地、栽培方法といった作り手の考え方が現れている。その想いを伝えようと、京都のギャラリーで日本茶のティールームを開いた奥村文絵さんにお話をうかがった。 愛用の日本茶を携えて ギャラリーにティールームを開く 秋の晴れた日、京都にフードディレクターの奥村文絵さんを訪ねた。…
焙煎からドリップまですべておまかせ
究極の全自動コーヒーマシン
秋が刻一刻と深まりを見せ、趣味をじっくり楽しむなど、長い夜をまったりのんびり過ごすにもちょうどいい季節。そんな秋の夜長にぜひ楽しんでほしいのが、ミル、ドリップだけでなく、焙煎機能まで備えたコーヒーマシンだ。 “熱とその制御”のエキスパートが 手掛けた“全部入り” サードウェーブコーヒーが牽引したコーヒーブームも一段落、豆や淹れ方にこだわった…
体の芯から暖まりたい
冬こそウイスキー
ウイスキーには季節ごとに美味しい表情がある。寒い季節には、味も香りも個性が強く、ほのかにスパイスを感じるスコッチウイスキーがおすすめ。ストレートで飲むだけでなく、深い世界観を持つウイスキーカクテルで冬ならではのウイスキーの魅力を引き出してみたい。 今夜ウイスキーがあったらなら◇第5夜 冬に飲みたいウイスキーカクテル 鍵を握るのはベースのスコ…
宇宙の中に浮かぶ地球と月
そのダイナミックな動きを腕時計に
腕時計はもはや「時を知る道具」ではない。あなたの時間を豊かに彩り、輝かせ、ドラマチックなものに変える、美しく感動的なアート作品だ。時計メゾンは今、この認識の下、かつてない美しさとメカニズムを持つ芸術的な腕時計の製作に取り組んでいる。第5回目の今月は、大胆不敵なアイデアとデザイン、贅沢なジュエリー遣いで世界中のセレブリティを魅了する新進ブランド「ジェイコブ」の最新作をご紹介します。 …
いよいよシーズン到来！
スペシャルなクリスマスは先手必勝で
ハロウィンが終わると街のディスプレイもクリスマス模様にチェンジ、その準備も一気に加速します。11月に入って、ケーキやディナーの予約も一斉にスタート。今年は、ちょっと贅沢に特別な夜を約束してくれるラグジュアリーなケーキやプランをいち早くリザーブし、クリスマスまでのカウントダウンを楽しんでみてはいかがですか。 高層夜景と豪華ペアリングディナーを満喫！ 「アンダ…
ヨーロッパ野菜を作ろう！
農家13代目の決心
ラディッキオ、カーボロ・ヴェルツァ、セルバチカ、フィノッキオ。日本人では栽培が難しいと言われるイタリア野菜。それをなんとか作れないだろうか、そんな料理人からのリクエストに応えようと埼玉県で奮闘する若手農業家たちがいる。 江戸時代から続く農家の 13代目がイタリア野菜に挑戦 ある日、色鮮やかで美しいイタリア野菜の写真がフェイスブックから流れて…
